WHISKY

Aberlour A 'Buna - Écosse, Highland

Ardbeg Uigeadail - Écosse, Islay

Auchentoshan 12 ans - Écosse, Lowland

Bowmore 12 ans - Écosse, Islay

Bowmore 15 ans Darkest - Écosse, Islay

Laphroaig Quarter Cask - Écosse, Islay

Talisker 10 ans - Écosse, Île de Sky

Té bheag Gaelic non filtré - Écosse, Blend

Coureur des bois - Canada

Bushmills - Irlande

Jameson - Irlande

Basil Hayden's - É.-U., Kentucky

Buffalo Trace - É.-U., Kentucky

Jack Daniel's - É.-U., Tennessee

Gentleman Jack - É.-U., Tennessee

Knob Creek - É.-U., Kentucky

Marker’s Mark - É.-U., Kentucky

GIN

Bombay - Angleterre

Cirka - Québec

Km12 - Québec

Radoune - Québec

Ungava - Québec

Wabasso - Québec

RHUM

Chic Choc -Québec

Flor de Cana Centenario 12 - Nicaragua

Zacapa Centenario - Guatemala

Capitaine Morgan Foncé - Canada

Capitaine Morgan Épicé - Canada

AUTRES

Amaretto Di Saronno - Italie

Brandy Chemineaud - Canada

Calvados Boulard - France

Calvados Roger Groult - France

Coureur des bois Crème - Québec

Cognac Hennessy VS - France

Crème de menthe blanche - France

Fireball - Canada

Grand Marnier - France

Jagermeister - Allemagne

Kahlua - Mexique

Pimm’s No. 1 - Royaume Uni

O'Casey's - Irlande

Pastis Rosemont - Québec

Sambuca Ramazotti -Italie

Tequila El Jimador Reposado -Mexique

Triple sec - Canada

Vodka Moskovskaya - Lettonie

Vodka Zubrowka - Pologne

Vins

Adega de Penalva Dão 2020 - Vin blanc - Portugal

Clos Bagatelle À l'Origine Saint-Chinian - Vin rouge - France

Meinklang Kontakt - Vin orange - Autriche

Celler Credo Miranius - Vin blanc - Espagne

Les Swiftettes 2023 - Vin blanc - St-Pépin Frontenac Gris. Fermentation spontanée - Québec

Soir de funk Ultraviolet 2022 - Vin rouge pétillant. Maréchal Foch, De Chaunac, Frontenac Noir, Petite Perle. Prise de mousse naturelle en bouteille - Québec

ASSIETTE CÔTES LEVÉES
DEMI 29,80 $ -demi-côtes supplémentaire 11,95 $
Côtes-levées fumées sur place servie avec notre sauce bbq, frites & salade maison  

ASSIETTE COMBO CÔTES LEVÉES (demi)
ET AILES DE CANARD 39,80 $
Côtes-levées et 6 ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce bbq, sauce au fromage bleu, frites & salade maison

ASSIETTE AILES DE CANARD 22,95 $
6 ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce au fromage bleu, frites & salade maison

L'EFFILOCHÉ 27,65 $
Porc fumé sur place, braisé, effiloché et servi en sauce avec pain kaiser, frites,
salade de chou, roquette et cornichon

ASSIETTE "VIANDE FUMÉE" 28,10 $
Sandwich de viande fumée sur place
servi avec moutarde, cornichon,
frites & salade de chou

HOT DUCK 19,60 $
"Hot Chicken" au canard fumé, petits pois verts, frites et salade maison

ALSACIENNE 21,30 / DEMI 17,25
Lardons, oignons caramélisés, crème fraîche,
tombée de poireaux et fromage

ITALIENNE 21,30 / DEMI 17,25
Saucisses, sauce tomate,
câpres frites, basilic frais et fromage

DOUTEUSE 21,30 / DEMI 17,25 $
Macaroni au fromage recouvert de fromage et saupoudré de fromage avec un peu de fromage

VÉGÉTARIENNE 23,75 / DEMI 19,15

Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d'olive et fromage

VEGAN 23,75 / DEMI 19,15 $
Ratatouille, sauce tomate, roquette, 
huile d'olive et le fromage est remplacé
par oignons, olives noires et piments banane

FUMEUSE 23,75 / DEMI 19,15 $
Sauce tomate, viande fumée maison, fromage
(Demandez le spécial Brouhaha, moutarde jaune et cornichons)

CÔTES LEVÉES 29,40 / DEMI 22,10 $
Sauce tomate, demi côte-levée,
sauce bbq maison, fromage

CLASSIQUE 16,20 / PETITE 11,25 $
Le bon vieux classique

CÔTES LEVÉES 26,25 / PETITE 18,65 $
Côte hachée sauce barbecue maison

ITALIENNE 18 / PETITE 13,83 $
Sauce bolognaise

EFFILOCHÉ 22,40 / PETITE 14,55 $
Porc braisé effiloché

FUMEUSE 25,95 / PETITE 16,50 $
Viande fumée maison

GALVAUDE 19,20 / PETITE 15,15 $
Canard fumé et petits pois

POUTIFLETTE 26,25 / PETITE 18,65 $
Lardons, oignons caramélisés, poireaux, sauce poutine à la crème, fromage en crotte et fromage Pied-De-Vent (Îles de la Madeleine)

MACARONI AU FROMAGE 18 $ Mini MAC & CHEESE 6
Servi avec galettes de cheddar

NACHOS GRATINÉ 24,50 $
Fromage gratiné, olives noires, piments forts, crème sure et salsa

PANIER FRITES 16,25 $, PETITE 8,75 $

SALADE MAISON 11,25 $
Mesclun, amandes, canneberges, fromage bleu ou cheddar, vinaigrette (cidre, miel et moutarde)

SALADE TIÈDE 16,25 $
Ailes de canard fumées servies sur notre salade maison

OLIVES MÉLANGÉES 5,75 $

ASSORTIMENT DE NOIX 5,75 $

TORTILLAS AVEC SAUCE
AU FROMAGE BLEU 16,95 $

6 / 12 AILES DE POULET ◦ 12,50 $ / 23,95 $

CROUSTILLES 2,90 $
Nature

POGO MAISON ◦ 4,50 $

HOT DOG ◦ 4,50 $