NOS FÛTS MAISON
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BLANCHE SOLEIL 5.5%
Witbier - Brouhaha

DERNIÈRE MISSION 6.5%
Extra pale ale - Brouhaha

SAISON VOATSIPERIFERY 6.5%
Saison au poivre - Brouhaha

SPÉCIAL B 10%
Quadrupel - Brouhaha

CUVÉE DES SAVEURS 6.5%
Ale ambrée belge - Brouhaha

SERGENT RIPIN 6.5%
Saison sauvage - Brouhaha

 

DIVINA 3.9%
Pale ale belge sauvage de session - Brouhaha
 

ARRAKIS 4.8%
Saison au poivre des dunes - Brouhaha


NOS FÛTS INVITÉES
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CORRIVEAU 5.5%
Stout à l'avoine - Bilboquet

TRIBALE IPA 6.9%
IPA - MaBrasserie

PRÉPARATION HACHE 6%
Pale ale à l'hibiscus - Grands Bois

MELLIFERA 5% 
Saison lactique au miel - Trou du Diable

ST-SO 5.4%
Bitter de seigle - Griendel

SESSION HOUBLON 4.3%
IPA de session - Castor

MACHAULT 5%
Extra Special Bitter à l'azote

RÉSERVE DE NOËL 11.3%
Lager rouge épicée - Trois-Mousquetaires

ROUSSE 5%
Vienna lager - Trois-Mousquetaires

KLÄSS 5%
Lager blonde - Microbrasserie Charlevoix

DOUBLE IPA AMÉRINDIENNE 8%
Double IPA au lyrique baumier- Naufrageur

CID 5%
Cidre de pomme pétillant - 
Vergers de la Colline

MILLE NEUF CENDRE 5.5%
Rauchbier - Brasseurs du Temps

Rang X 10%
Stout Impérial - Micro du Lac St-Jean

Mr. SMEE  4.5%
Brown Ale - Griendel

 

 

 

 

 

 


NOS SPIRITUEUX
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Whisky                                                                                

Aberlour A' Buna - Écosse, Highland

Ardbeg Uigeadail - Écosse, Islay

Auchentoshan 12 ans - Écosse, Lowland

Bowmore 12 ans - Écosse, Islay

Bowmore 15 ans Darkest - Écosse, Islay

Bowmore 18 ans - Écosse, Islay

Glenfarclas 105 - Écosse, Highland

Glenfarclas 15 ans - Écosse, Highland

Isle of Jura Superstition - Écosse, Island

Laphroaig Laphroaig 10 ans - Écosse, Islay

Laphroaig Quarter Cask - Écosse, Islay

Talisker 10 ans - Écosse, Île de Sky

Té bheag Unchilfiltered Gaelic - Écosse, Blend

Coureur des bois - Canada

Dark Horse (Alberta Premiun)  - Canada

Bushmills - Irlande

Jameson - Irlande

Basil Hayden’s -  É.-U., Kentucky

Buffalo Trace -  É.-U., Kentucky

Jack Daniel’s - É.-U., Tennessee

Knob Creek - É.-U., Kentucky

Maker’s Mark - É.-U., Kentucky

Rhum                                                                                   

J. Bally - Martinique

Chairmans - Sainte-Lucie

Chic Choc -Québec

El Dorado 15 ans - Guyan

Flor de Cana Centenario 12 - Nicaragua

Santa Teresa 1796 - Venezuela

Zacapa Centenario -  Guatemala

Capitaine Morgan Blanc - Canada

Captain Morgan Foncé - Canada

Capitaine Morgan Épicé - Canada

Autres                                                                                

Amaretto Di Saronno - Italie

Bas-Armagnac Château du Tariquet - France

Brandy Chemineaud - Canada

Brandy de pommes Calijo Michel Jodoin -  Québec

Calvados Boulard - France

Coureur des bois Crème - Québec

Cognac Hennessy V.S. - France

Crème de menthe blanche - France

Fireball -  Canada

Gin Bombay - Angleterre

Gin Ungava - Québec

Grand Marnier - France

Jagermeister - Allemagne

Kahlua - Mexique

O’Casey’s - Irlande

Pastis Henry Bardouin - France

Sambuca Ramazotti -Italie

Tequila El Jimador Reposado -Mexique

Triple sec - Canada

Vodka Moskovskaya - Russie

Vodka Quartz - Québec

Vodka Zubrowka - Pologne

 

Vins

Vin blanc

Vin rouge

 


NOS AUTRES BREVAGES
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DE NOS FUMOIRS
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ASSIETTE CÔTES LEVÉES
Assiette de côtes-levées fumées sur place servie avec notre sauce bbq, frites & salade maison  

ASSIETTE COMBO CÔTES LEVÉES (demi)
ET AILES DE CANARD

Assiette de côtes-levées et d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce bbq, sauce au fromage bleu, frites & salade maison

ASSIETTE AILES DE CANARD
Assiette d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce au fromage bleu, frites & salade maison

L'EFFILOCHÉ
Porc fumé sur place, braisé, effiloché et servi en sauce avec pain kaiser, frites,
salade de chou, roquette et cornichon

ASSIETTE "SMOKED MEAT"
Sandwich de viande fumée sur place
servi avec moutarde, cornichon,
frites & salade de chou

HOT DUCK
« Hot chicken » au canard fumé sur place
servi avec frites, mayonnaise épicée et salade


NOS PIZZA SUR CROÛTE MINCE, PÂTE MAISON À LA BIÈRE
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ALSACIENNE
Lardons, oignons caramélisés, crème fraîche,
tombée de poireaux et fromage

ITALIENNE
Saucisses, sauce tomate,
câpres frites, basilic frais et fromage

DOUTEUSE
Macaroni au fromage recouvert de fromage et
saupoudré de fromage avec un peu de fromage

VÉGÉTARIENNE
Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d’olive et fromage

VEGAN
Ratatouille, sauce tomate, roquette, 
huile d’olive et le fromage est remplacé
par oignons,olives noires et piments banane

FUMEUSE
Sauce tomate, viande fumée maison, fromage
(Demandez le spécial Brouhaha, moutarde jaune et cornichons)

CÔTES LEVÉES
Sauce tomate, demi côte-levée,
sauce bbq maison, fromage

 

 

NOS POUTINES
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CLASSIQUE
description

CÔTES LEVÉES
description

ITALIENNE
description

EFFILOCHÉ
description

GALVAUDE
(pois verts,canard fumé)

POUTIFLETTE
Lardons, oignons caramélisés, poireaux, sauce poutine à la crème, fromage en crotte et fromage Pied-De-Vent (Îles de la Madeleine)


NOS À CÔTÉS
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MACARONI AU FROMAGE
Servi avec galettes de cheddar

NACHOS OU DEMI NACHOS GRATINÉ
Olives noires, piments forts, crème sure &salsa

ASSIETTE DE CHARCUTERIES
Assortiment de 4 charcuteries artisanales du Québec

ASSIETTE DE FROMAGES
Assortiment de 3 fromages du Québec

ASSIETTE CHARCUTERIES & FROMAGES
Assortiment de 4 charcuteries artisanales
& de 3 fromages du Québec

 

NOS AMUSES GUEULE
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TORTILLONS DE FROMAGE SALÉ
ou OLIVES MÉLANGÉES

TORTILLAS AVEC SAUCE
AU FROMAGE BLEU

CROUSTILLES
Nature, sel et vinaigre ou bretzel

ASSORTIEMENT DE NOIX


DESSERT
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DESSERT DU JOUR


 

Tous nos plats peuvent contenir des traces de noix.