NOS FÛTS MAISON
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FORÊT NOIRE 10.5%
Stout belge impérial à la cerise - Brouhaha

 

DIVINA 3.9%
Pale ale belge sauvage  - Brouhaha 

 

 

 

 

GOEDEMORGEN 6%
Stout belge au café - Brouhaha

DOUBLE DE BONSECOURS 7.5%
Dubbel à l'érable - Brouhaha

 


NOS FÛTS INVITÉS
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BUZZ IPA  6.8%
IPA - Benelux

BIÈRE DE BALCON 3%
Ale sûre à la framboise - Espace Public

KLÄSS 5%
Lager Blonde - Microbrasserie Charlevoix

GAÏA 5%
Witbier - Benelux

GRIVOISE DE NOËL 7.5%
Dubbel - Trou du Diable

MONOCLE 5.9%
Pale ale  - Baril Roulant

CID 5%
Cidre de pomme pétillant  - Vergers de la Colline

ROUSSE 5%
Vienna lager - Les Trois -Mousquetaires

RANDALL:  L'ÉTRANGE NOËL DE MR. JACK 4.5%
Saison de la Tondeuse (Loup Rouge et Grands-Bois) + Pomme de Jacque + Citronnelle + Feuilles de lime keffir + Noix de coco + Houblon Saaz

ORFORD SPECIAL BITTER 6%
Extra special bitter  - La Memphré

FUMÉE SANS FEU 6.5%
Rousse fumée au bois de cerisier - Lagabière

CASK: PLAGE DES BARQUES 6%
Pale ale américaine + Chinook + Willamette +Cascade - Loup Rouge

FLACATOUNE 7%
Ale blonde belge - Microbrasserie Charlevoix

ROLANTIDE 8%
Double IPA - Trou du Diable

CASK: HARTLEY 6%
Pale ale américaine + Centennal des Jarrets Noirs - La Memphré

STOUT IMPÉRIAL RUSSE 9%
Stout impérial - Dunham

STRAWBERRY FIELDS 4%
Berliner weiss aux fraises - Naufrageur

EPIK! 5.7%
IPA noire à l'azote - Trou du Diable

PROPOLIS 5%
Saison blanche- Dunham

VODOO 5%
Stout à l'orange - Vagabond


NOS SPIRITUEUX
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Whisky                                                                               

AnCnoc 12 ans - Écosse, Highland

Ardbeg Uigeadail - Écosse, Islay

Auchentoshan 12 ans - Écosse, Lowland

Balvenie Double Wood 12 ans - Écosse, Speyside

Benriach single malt 15 ans - Écosse, Speyside

Bowmore 12 ans - Écosse, Islay

Bowmore 15 ans Darkest - Écosse, Islay

Bowmore 18 ans - Écosse, Islay

Bunnahabhain 12 ans - Écosse, Islay

Glen Moray - Écosse, Speyside

Glenfarclas 105 - Écosse, Highland

Glenkinchie Double Vieillissement - Écosse, Lowland

Isle of Jura Superstition - Écosse, Island

Lagavulin 16 ans - Écosse, Islay

Laphroaig Laphroaig 10 ans - Écosse, Islay

Laphroaig Quarter Cask - Écosse, Islay

Macallan Amber 1824 - Écosse, Highland

McClellands - Écosse, Islay

Oak Cross - Écosse, Blend

Talisker 10 ans - Écosse, Île de Sky

Té bheag Unchilfiltered Gaelic - Écosse, Blend

Coureur des bois - Canada

Dark Horse (Alberta Premiun)  - Canada

Gibson's Finest 12 - Canada

Bushmills - Irlande

Jameson - Irlande

Kilbeggan - Irlande

Basil Hayden’s -  É.-U., Kentucky

Buffalo Trace -  É.-U., Kentucky

Jack Daniel’s - É.-U., Tennessee

Knob Creek - É.-U., Kentucky

Maker’s Mark - É.-U., Kentucky

 

 

Rhum                                                                                   

J. Bally - Martinique

Chairmans - Sainte-Lucie

Chic Choc -Québec

El Dorado 15 ans - Guyan

Flor de Cana Centenario 12 - Nicaragua

Santa Teresa 1796 - Venezuela

Zacapa Centenario -  Guatemala

Capitaine Morgan Blanc - Canada

Captain Morgan Foncé - Canada

Capitaine Morgan Épicé - Canada 

Autres                                                                                

Amaretto Di Saronno - Italie

Bas-Armagnac Château du Tariquet - France

Brandy Chemineaud - Canada

Brandy de pommes Calijo Michel Jodoin -  Québec

Calvados Boulard - France

Coureur des bois Crème - Québec

Cognac Hennessy V.S. - France

Crème de menthe blanche - France

Fireball -  Canada

Gin Bombay - Angleterre

Gin Ungava - Québec

Grand Marnier - France

Jagermeister - Allemagne

Kahlua - Mexique

O’Casey’s - Irlande

Pastis Henry Bardouin - France

 Sambuca Ramazotti -Italie

Tequila El Jimador Reposado -Mexique

Triple sec - Canada

Vodka Moskovskaya - Russie

Vodka Quartz - Québec

Vodka Zubrowka - Pologne

 

Vins

Vin blanc

Vin rouge

 


NOS AUTRES BREVAGES
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DE NOS FUMOIRS
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ASSIETTE CÔTES LEVÉES
Assiettes de côtes-levées fumées sur place servie avec notre sauce bbq, frites & salade maison  

ASSIETTE COMBO CÔTES LEVÉES (demi)
ET AILES DE CANARD

Assiettes de côtes-levées et d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce bbq, sauce au fromage bleu, frites & salade maison

ASSIETTE AILES DE CANARD
Assiettes d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce au fromage bleu, frites & salade maison

L'EFFILOCHÉ
Porc fumé sur place, braisé, effiloché et servi en sauce avec pain kaiser, frites,
salade de chou, roquette et cornichon

ASSIETTE "SMOKED MEAT"
Sandwich de viande fumée sur place
servi avec moutarde, cornichon,
frites & salade de chou

HOT DUCK
« Hot chicken » au canard fumé servi avec frites et salade


NOS PIZZA SUR CROÛTE MINCE, PÂTE MAISON À LA BIÈRE
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ALSACIENNE
Lardons, oignons caramélisés, crème fraîche,
tombée de poireaux et fromage

ITALIENNE
Saucisses, sauce tomate,
câpres frites, basilic frais et fromage

DOUTEUSE
Macaroni au fromage recouvert de fromage et
saupoudré de fromage avec un peu de fromage

VÉGÉTARIENNE
Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d’olive et fromage

VEGAN
Ratatouille, sauce tomate, roquette, 
huile d’olive et le fromage est remplacé
par oignons,olives noires et piments banane

FUMEUSE
Sauce tomate, viande fumée maison, fromage
(Demandez le spécial Brouhaha, moutarde jaune et cornichons)

CÔTES LEVÉES
Sauce tomate, demi côte-levée,
sauce bbq maison, fromage

 

 

NOS POUTINES
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CLASSIQUE
description

CÔTES LEVÉES
description

ITALIENNE
description

EFFILOCHÉ
description

GALVAUDE
(pois verts,canard fumé)

POUTIFLETTE
Lardons, oignons caramélisés, poireaux, sauce poutine à la crème, fromage en crotte et fromage Pied-De-Vent (Îles de la Madeleine)


NOS À CÔTÉS
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MACARONI AU FROMAGE
Servi avec galettes de cheddar

NACHOS OU DEMI NACHOS GRATINÉ
Olives noires, piments forts, crème sure &salsa

ASSIETTE DE CHARCUTERIES
Assortiment de 4 charcuteries artisanales du Québec

ASSIETTE DE FROMAGES
Assortiment de 3 fromages du Québec

ASSIETTE CHARCUTERIES & FROMAGES
Assortiment de 4 charcuteries artisanales
& de 3 fromages du Québec

 

NOS AMUSES GUEULE
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TORTILLONS DE FROMAGE SALÉ
ou OLIVES MÉLANGÉES

TORTILLAS AVEC SAUCE
AU FROMAGE BLEU

CROUSTILLES
Nature, sel et vinaigre ou bretzel

ASSORTIEMENT DE NOIX


DESSERT
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DESSERT DU JOUR
Pouding chômeur à la Double de Bonsecours Brandy


 

Tous nos plats peuvent contenir des traces de noix.