NOS FÛTS MAISON
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SERGENT RIPIN (Brouhaha) 6.5% - Saison sauvage
DERNIÈRE MISSION (Brouhaha) 6.5% - Extra pale ale
AVE SÉSAME (Brouhaha) 8% - Stout impérial belge au sésame grillé
SANG DE LUTIN (Brouhaha) 7% - Saison épicée à la canneberge, habaneros, poivre Sichuan, baie de Tasmanie et Casse
SAISON VOATSIPERIFERY (Brouhaha) 6.5%
Saison au poivre voatsiperifery
ENKEL ET GRETEL (Brouhaha) 5.7%
Enkel multigrain au miel
NOS FÛTS INVITÉS
YAKIMA (Castor) 6.5%
IPA
GAÏA (Benelux) 4.7%
Witbier
CHRONIQUE (Trèfle Noir) 5% - Ale rousse
DUPLESSIS (Fabrique) 6.5% -
Stout
SAISON IPA DE SEIGLE (Hermite) 6.2% - Saison américaine de seigle
CID (Vergers de la Colline) 5%
Cidre pétillant de pommes
CHARBONNIÈRE (Dieu du Ciel!) 5.5% - Rauchbier
KLÄSS (Microbrasserie Charlevoix) 5% -
Lager blonde
STOUT IMPÉRIAL (Riverbend) 7.5% - Stout impérial
ROSÉE D’HIBISCUS (Dieu du Cile!) 5.9% - Witbier à l’hibiscus
SAISON MULTIGRAIN (Hermite) 7.5%
Saison américaine multigrain
L’INFÂME BOULE NOIRE (Les Grands Bois) 6% - IPA noire à l’azote
DUBBEL PROVINCE (Lagabière et Halcyon) 7% - Oud bruinb aux mûres
HERBE À DÉTOURNE (Dieu du Ciel!) 10.2% - Tripel américaine
FOLIE DES FÊTES (Brasseurs Invités) 7% Dubbel épicée
ÉKORCHÉE (Prospecteur) 5.1%
Saison sauvage hybride (Kombucha)
CASK 1:
CASK 2:
NOS SPIRITUEUX
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Whisky
AnCnoc 12 ans - Écosse, Highland
Ardbeg Uigeadail - Écosse, Islay
Auchentoshan 12 ans - Écosse, Lowland
Balvenie Double Wood 12 ans - Écosse, Speyside
Benriach single malt 15 ans - Écosse, Speyside
Bowmore 12 ans - Écosse, Islay
Bowmore 15 ans Darkest - Écosse, Islay
Bowmore 18 ans - Écosse, Islay
Bunnahabhain 12 ans - Écosse, Islay
Glen Moray - Écosse, Speyside
Glenfarclas 105 - Écosse, Highland
Glenkinchie Double Vieillissement - Écosse, Lowland
Isle of Jura Superstition - Écosse, Island
Lagavulin 16 ans - Écosse, Islay
Laphroaig Laphroaig 10 ans - Écosse, Islay
Laphroaig Quarter Cask - Écosse, Islay
Macallan Amber 1824 - Écosse, Highland
McClellands - Écosse, Islay
Oak Cross - Écosse, Blend
Talisker 10 ans - Écosse, Île de Sky
Té bheag Unchilfiltered Gaelic - Écosse, Blend
Coureur des bois - Canada
Dark Horse (Alberta Premiun) - Canada
Gibson's Finest 12 - Canada
Bushmills - Irlande
Jameson - Irlande
Kilbeggan - Irlande
Basil Hayden’s - É.-U., Kentucky
Buffalo Trace - É.-U., Kentucky
Jack Daniel’s - É.-U., Tennessee
Knob Creek - É.-U., Kentucky
Maker’s Mark - É.-U., Kentucky
Rhum
J. Bally - Martinique
Chairmans - Sainte-Lucie
Chic Choc -Québec
El Dorado 15 ans - Guyan
Flor de Cana Centenario 12 - Nicaragua
Santa Teresa 1796 - Venezuela
Zacapa Centenario - Guatemala
Capitaine Morgan Blanc - Canada
Captain Morgan Foncé - Canada
Capitaine Morgan Épicé - Canada
Autres
Amaretto Di Saronno - Italie
Bas-Armagnac Château du Tariquet - France
Brandy Chemineaud - Canada
Brandy de pommes Calijo Michel Jodoin - Québec
Calvados Boulard - France
Coureur des bois Crème - Québec
Cognac Hennessy V.S. - France
Crème de menthe blanche - France
Fireball - Canada
Gin Bombay - Angleterre
Gin Ungava - Québec
Grand Marnier - France
Jagermeister - Allemagne
Kahlua - Mexique
O’Casey’s - Irlande
Pastis Henry Bardouin - France
Sambuca Ramazotti -Italie
Tequila El Jimador Reposado -Mexique
Triple sec - Canada
Vodka Moskovskaya - Russie
Vodka Quartz - Québec
Vodka Zubrowka - Pologne
Vins
Vin blanc
Vin rouge
NOS AUTRES BREVAGES
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DE NOS FUMOIRS
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ASSIETTE CÔTES LEVÉES
Assiettes de côtes-levées fumées sur place servie avec notre sauce bbq, frites & salade maison
ASSIETTE COMBO CÔTES LEVÉES (demi)
ET AILES DE CANARD
Assiettes de côtes-levées et d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce bbq, sauce au fromage bleu, frites & salade maison
ASSIETTE AILES DE CANARD
Assiettes d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce au fromage bleu, frites & salade maison
L'EFFILOCHÉ
Porc fumé sur place, braisé, effiloché et servi en sauce avec pain kaiser, frites,
salade de chou, roquette et cornichon
ASSIETTE "SMOKED MEAT"
Sandwich de viande fumée sur place
servi avec moutarde, cornichon,
frites & salade de chou
HOT DUCK
« Hot chicken » au canard fumé servi avec frites et salade
NOS PIZZA SUR CROÛTE MINCE, PÂTE MAISON À LA BIÈRE
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ALSACIENNE
Lardons, oignons caramélisés, crème fraîche,
tombée de poireaux et fromage
ITALIENNE
Saucisses, sauce tomate,
câpres frites, basilic frais et fromage
DOUTEUSE
Macaroni au fromage recouvert de fromage et
saupoudré de fromage avec un peu de fromage
VÉGÉTARIENNE
Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d’olive et fromage
VEGAN
Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d’olive et le fromage est remplacé
par oignons,olives noires et piments banane
FUMEUSE
Sauce tomate, viande fumée maison, fromage
(Demandez le spécial Brouhaha, moutarde jaune et cornichons)
CÔTES LEVÉES
Sauce tomate, demi côte-levée,
sauce bbq maison, fromage
NOS POUTINES
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CLASSIQUE
description
CÔTES LEVÉES
description
ITALIENNE
description
EFFILOCHÉ
description
GALVAUDE
(pois verts,canard fumé)
POUTIFLETTE
Lardons, oignons caramélisés, poireaux, sauce poutine à la crème, fromage en crotte et fromage Pied-De-Vent (Îles de la Madeleine)
NOS À CÔTÉS
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MACARONI AU FROMAGE
Servi avec galettes de cheddar
NACHOS OU DEMI NACHOS GRATINÉ
Olives noires, piments forts, crème sure &salsa
NOS AMUSES GUEULE
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TORTILLONS DE FROMAGE SALÉ
ou OLIVES MÉLANGÉES
TORTILLAS AVEC SAUCE
AU FROMAGE BLEU
CROUSTILLES
Nature, sel et vinaigre ou bretzel
ASSORTIEMENT DE NOIX
DESSERT
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DESSERT DU JOUR
Pouding chômeur à la Double de Bonsecours Brandy
* Tous nos plats peuvent contenir des traces de noix.