SERGENT RIPIN (Brouhaha) 6.5% - Saison sauvage

DERNIÈRE MISSION (Brouhaha) 6.5% - Extra pale ale 

AVE SÉSAME (Brouhaha) 8% - Stout impérial belge au sésame grillé

 SANG DE LUTIN (Brouhaha) 7% - Saison épicée à la canneberge, habaneros, poivre Sichuan, baie de Tasmanie et Casse

SAISON VOATSIPERIFERY (Brouhaha) 6.5%
Saison au poivre voatsiperifery

ENKEL ET GRETEL (Brouhaha) 5.7%
Enkel multigrain au miel

NOS FÛTS INVITÉS

YAKIMA (Castor) 6.5%
IPA

GAÏA (Benelux) 4.7%
Witbier

CHRONIQUE (Trèfle Noir) 5% - Ale rousse

DUPLESSIS (Fabrique) 6.5% -
Stout

SAISON IPA DE SEIGLE (Hermite) 6.2% - Saison américaine de seigle

CID (Vergers de la Colline) 5%
Cidre pétillant de pommes

CHARBONNIÈRE (Dieu du Ciel!) 5.5% - Rauchbier

KLÄSS (Microbrasserie Charlevoix) 5% -
Lager blonde

STOUT IMPÉRIAL (Riverbend) 7.5% - Stout impérial

ROSÉE D’HIBISCUS (Dieu du Cile!) 5.9% - Witbier à l’hibiscus

SAISON MULTIGRAIN (Hermite) 7.5%
Saison américaine multigrain

L’INFÂME BOULE NOIRE (Les Grands Bois) 6% - IPA noire à l’azote

DUBBEL PROVINCE (Lagabière et Halcyon) 7% - Oud bruinb aux mûres

HERBE À DÉTOURNE (Dieu du Ciel!) 10.2% - Tripel américaine

FOLIE DES FÊTES (Brasseurs Invités) 7% Dubbel épicée

ÉKORCHÉE (Prospecteur) 5.1%
Saison sauvage hybride (Kombucha)

CASK 1:

CASK 2:  

Whisky                                                                               

AnCnoc 12 ans - Écosse, Highland

Ardbeg Uigeadail - Écosse, Islay

Auchentoshan 12 ans - Écosse, Lowland

Balvenie Double Wood 12 ans - Écosse, Speyside

Benriach single malt 15 ans - Écosse, Speyside

Bowmore 12 ans - Écosse, Islay

Bowmore 15 ans Darkest - Écosse, Islay

Bowmore 18 ans - Écosse, Islay

Bunnahabhain 12 ans - Écosse, Islay

Glen Moray - Écosse, Speyside

Glenfarclas 105 - Écosse, Highland

Glenkinchie Double Vieillissement - Écosse, Lowland

Isle of Jura Superstition - Écosse, Island

Lagavulin 16 ans - Écosse, Islay

Laphroaig Laphroaig 10 ans - Écosse, Islay

Laphroaig Quarter Cask - Écosse, Islay

Macallan Amber 1824 - Écosse, Highland

McClellands - Écosse, Islay

Oak Cross - Écosse, Blend

Talisker 10 ans - Écosse, Île de Sky

Té bheag Unchilfiltered Gaelic - Écosse, Blend

Coureur des bois - Canada

Dark Horse (Alberta Premiun)  - Canada

Gibson's Finest 12 - Canada

Bushmills - Irlande

Jameson - Irlande

Kilbeggan - Irlande

Basil Hayden’s -  É.-U., Kentucky

Buffalo Trace -  É.-U., Kentucky

Jack Daniel’s - É.-U., Tennessee

Knob Creek - É.-U., Kentucky

Maker’s Mark - É.-U., Kentucky

Rhum                                                                                   

J. Bally - Martinique

Chairmans - Sainte-Lucie

Chic Choc -Québec

El Dorado 15 ans - Guyan

Flor de Cana Centenario 12 - Nicaragua

Santa Teresa 1796 - Venezuela

Zacapa Centenario -  Guatemala

Capitaine Morgan Blanc - Canada

Captain Morgan Foncé - Canada

Capitaine Morgan Épicé - Canada 

Autres                                                                                

Amaretto Di Saronno - Italie

Bas-Armagnac Château du Tariquet - France

Brandy Chemineaud - Canada

Brandy de pommes Calijo Michel Jodoin -  Québec

Calvados Boulard - France

Coureur des bois Crème - Québec

Cognac Hennessy V.S. - France

Crème de menthe blanche - France

Fireball -  Canada

Gin Bombay - Angleterre

Gin Ungava - Québec

Grand Marnier - France

Jagermeister - Allemagne

Kahlua - Mexique

O’Casey’s - Irlande

Pastis Henry Bardouin - France

 Sambuca Ramazotti -Italie

Tequila El Jimador Reposado -Mexique

Triple sec - Canada

Vodka Moskovskaya - Russie

Vodka Quartz - Québec

Vodka Zubrowka - Pologne

Vins

Vin blanc

Vin rouge

ASSIETTE CÔTES LEVÉES
Assiettes de côtes-levées fumées sur place servie avec notre sauce bbq, frites & salade maison  

ASSIETTE COMBO CÔTES LEVÉES (demi)
ET AILES DE CANARD
Assiettes de côtes-levées et d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce bbq, sauce au fromage bleu, frites & salade maison

ASSIETTE AILES DE CANARD
Assiettes d'ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce au fromage bleu, frites & salade maison

L'EFFILOCHÉ
Porc fumé sur place, braisé, effiloché et servi en sauce avec pain kaiser, frites,
salade de chou, roquette et cornichon

ASSIETTE "SMOKED MEAT"
Sandwich de viande fumée sur place
servi avec moutarde, cornichon,
frites & salade de chou

HOT DUCK
« Hot chicken » au canard fumé servi avec frites et salade

ALSACIENNE
Lardons, oignons caramélisés, crème fraîche,
tombée de poireaux et fromage

ITALIENNE
Saucisses, sauce tomate,
câpres frites, basilic frais et fromage

DOUTEUSE
Macaroni au fromage recouvert de fromage et
saupoudré de fromage avec un peu de fromage

VÉGÉTARIENNE
Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d’olive et fromage

VEGAN
Ratatouille, sauce tomate, roquette, 
huile d’olive et le fromage est remplacé
par oignons,olives noires et piments banane

FUMEUSE
Sauce tomate, viande fumée maison, fromage
(Demandez le spécial Brouhaha, moutarde jaune et cornichons)

CÔTES LEVÉES
Sauce tomate, demi côte-levée,
sauce bbq maison, fromage

CLASSIQUE
description

CÔTES LEVÉES
description

ITALIENNE
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EFFILOCHÉ
description

GALVAUDE
(pois verts,canard fumé)

POUTIFLETTE
Lardons, oignons caramélisés, poireaux, sauce poutine à la crème, fromage en crotte et fromage Pied-De-Vent (Îles de la Madeleine)

MACARONI AU FROMAGE
Servi avec galettes de cheddar

NACHOS OU DEMI NACHOS GRATINÉ
Olives noires, piments forts, crème sure &salsa

TORTILLONS DE FROMAGE SALÉ
ou OLIVES MÉLANGÉES

TORTILLAS AVEC SAUCE
AU FROMAGE BLEU

CROUSTILLES
Nature, sel et vinaigre ou bretzel